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都筑緑道の四季

感じるままの私の心の風景・都筑の風景・生活の風景を中心に写真に残しています。

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カボスのマーマレード

20171007カボスマーマレードa



秋の三連休の初日は何処へ出かける事もなく家籠り。
今日はカボスを使用して娘達が好きな「カボスのマーマレード」作り。





20171007カボスマーマレード1-1a



便利な世の中になったもので、料理本を見たり料理教室へ通わなくともネットを調べれば
私の様な料理を知らない男でもそれなりに何でも作れてしまう時代になりました^^





20171007カボスマーマレード3-1a



出来上がりはまだサラサラした感じですが冷蔵庫で暫く冷やせばOK
写真を撮りながらの楽しいカボスのマーマレード作りでした^^

残ったカボスは絞って瓶に入れて冷蔵保管。
日本料理店の料理長さんから頂いたアドバイスは
小さじ一杯のお酢を入れると風味がぐぐぐ~っと長持ちするそうです^^

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テーマ:ある日の風景や景色 - ジャンル:写真

  1. 2017/10/07(土) 20:32:36|
  2. 心に感じるままに
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